Spenat och fetaost med pasta

Det här recpetet stammar ur fyllningen till ett recept med piroger som är mycket goda. Samma fyllning men mer av den och pasta till så har man en supersmarrig middag och lunch som är mycket god att värma upp dagen efter.

250 g fryst bladspenat - det går utmärkt att använda de små puckarna av hackad spenat. Rätt mnga får man ta, en rejäl tallrik.
2 vitlöksklyftor
Smör - ca 2 msk
Fetaost - ett paket minst.
1,5 dl creme fraiche
Salt - salta på slutet eftersom fetaosten kan vara väldigt salt
Svartpeppar
1 tsk mald spiskummin - kan uteslutas

Tina spenaten och pressa ur vattnet. Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och spenat i smör i en stekpanna.

Om spenatröran verkar torr skedar man med fördel i ett par matskedar, cirka 5, pastavatten, om man nu kokar pasta till. Gör man inte det tar man vanligt kranvatten.

Spenatröran blir lätt torr om man är för flitig med att pressa ur vattnet efter tiningen. Men hellre tillsätta pastavatten i efterhand än att slarva med pressningen och få en för slabbig frässituation.

Ta av röran från plattan. Tillsätt creme fraiche och smula i fetaosten. Smaka av med salt och peppar - det behövs mycket mer peppar än man tror.

Servera till nykokt pasta och grönsaker.

Proggmorsans ketchupkyckling

Idag blir det ketchupkyckling till middag. En favorit.

Blanda 3 dl Heinz ketchup, curry, salt och peppar. Det skall vara rätt starkt.

Lägg 4 kycklingfiléer i en ugnsform och häll ketchupröran ovanpå. Se till att röran täcker kyllingen runtom.

Låt stå i ugnen på 200 grader i 45 minuter. Ta ur formen och häll äver 2 dl vispgrädde. Rör försiktigt. Ställ tillbaka i ugnen ca 15 minuter.

Servera till ris, pasta eller potäter.

Sugig söndag

Igår var en riktig pissig dag. Både jag och OJ gick runt och var irriterade, arga, lessna och sura om vartannat hela dagen. Vi fick trots miserabla humör en hel del gjort:

* promenad till och nyckellämning på Södermalm
* promenad till Dr Fries för inköp av kaffebröd
* promenad till Edit
* promenad hem igen denna gång kånkandes på en svinigt tung matta
* städande (piskning och dammsugning) av denna matta + intagning och placering i källaren
* dammsugning av källargolven + avtorkning av trappan
* dammsugning av den andra mattan som låg ihoprullad i källaren
* iordningställande av nya tv-möbeln + nedflyttande av den gamla möbeln
* plockat ner alla vinylskivor + vinylspelaren
* tagit fram ett bord och en lampa för mysbelsysning i källaren

Alltså, det börjar ta sig i källaren. Med två mattor och lite möbler så ser vi potentialen. Nu saknas två sängar alternativt två soffor, och något litet bord.

Ska nog hänga upp någon ljusslinga också och pynta upp lite i allmänhet.

Snart kanske Jimi kommer upp också.

Idag blir det ketchupkyckling.

Peu au peu

Jag läste i Dagens industri Weekend idag att Jan Guillou jagar 100 dagar om året. 100 dagar! Det är fan inte klokt.

Nä, jag brukar inte läsa Di Weekend, men det var den eller Teknikmagasinet att välja mellan när jag satt i fiket med min äggmacka och kaffekopp.

Andra saker jag gjort idag:
* Pratat med en kollega om bilar, vi tror inte att den där bilen saab ska försöka med kommer att göra nåt bra för Saab.

* Stegat upp en vägg.

* Spenderat en halvtimma på Åhléns sminkavdelning vilket gav mig den karaktäristiska paletthanden.

* Köpt 2000 tablettaskar.

* Ätit en GB sandwhich.

Bara en liten inblick i min dag, fredagen 2...nånting augusti år 2009.

Osak på träningen

Idag masade jag mig iväg till Johanneberg för att jympa. Medelpass stod på schemat - egentligen lite för intensivt för mig men man kan ju ta det i sin egen takt bla bla bla.

Och när ledaren kliver in genom dörren är det åh nej. Hennes pass innehåller för mycket hopp-övningar som jag inte gillar och hon spelar musik från helvetet - Rednex och absolute dance. Det är så man spyr. Jag höll ut i 40 minuter sen gick jag.

Men jag gick och jag 40 min motion är bättre än inga alls.

Finskor

Hittade ett par snygga svarta klackar igår. Lite tjockare sula och anti-chock grej i klacken. Nu väntar jag bara på ett tillfälle att använda dem... Fest, någon?

Lyxfrukost

Pannkakor, mjölk, kaffe och äpplemos från BKA.

Way out West 2009

På väg mot entrén och nu känns det riktigt bra och kul att få gå på festival igen.

Och vädret är ju ljuvligt!


Azalea-scenen och mixtornet.










Timo spelar igång dagen och här får jag adrenalinkicken Allan och vill bara stå här och lyssna.




Men vi var hungriga så vi gick till ett mattält och tog varsinn vego-sushi.






Ett av ölområdena, härifrån här man båda scenerna mycket bra och ser dessutom på avstånd.



En vanlig syn, Chucks.

Ägg och bacon typ

1. Knaperstek 1 paket bacon, lägg på talrik.

2. Scrambla 4 ägg. Krydda med salt, peppar och cayennepeppar.

3. När äggen är klara tillsätt en halv hackad lök och 2 tomater, låt steka med någon minut.

4. Nu skall baconet ner i pannan igen för att få bli lite varmt igen. Klart.

Är man på sånt humör är det också gott med lite ost i detta. Då blir det som en scramblad omelett.

Räcker till 2 personer.

Chutneykyckling

2 kycklingfiléer
2 msk Mango Chutney Bengal Spice
2 msk Soya
2 msk Sweet Chili-sås med kokos i
1/2 citron
1 ask Creme fraiche
Basmatiris
Hönsbuljong

1. Tina kycklingen och dela filéerna på längden så att det blir 4 bitar på varje filé.

2. Mät upp ris för två personer, skölj riset noga och koka sedan sakta i hönsbuljong.

3. I en mortel, stöt svartpeppar, citronpeppar, salt, spiskummin och lite cayennepeppar. Blanda kryddblandningen med lite mjöl. Panera kycklingen i kryddmjölet.

4. Stek kycklingen sakta i smör. Snåla inte på smöret.

5. Under tiden kyllingen steks - blanda soya, sweet chilisås, mango chutney i en skål. Blanda ner creme friachen. Smaka av med citronsaft, det skall vara sött och starkt så det kan behvöas mer chutney, någon annan krydda, kanske lite kokosmjölk eller så.

6. Häll ner blandningen i en traktörpanna, lägg dit kycklingen. Låt puttra till kycklingen är klar.

Servera med riset och en sallad.

Pannbiff med tomat och basilika

De här pannbiffarna är lika goda dagen efter. Originalreceptet är hämtat från Klart smart mat, med några justeringar från mig.

250 g köttfärs
1 burk krossade tomater
1/2 gul lök, finhackad
Färsk hackad basilika - en liten näve
1 ägg
Salt, peppar och lökpulver

1. Häll tomatkrosset i en sil och låt rinna av en stund.

2. I en skål lägg ner köttfärs, tomatkrosset, ägg, lök och basilika. Blanda väl. Salta och peppra ordentligt. Ta några extra varv med pepparkvarnen, det skall vara pepparstarkt.

(Min smet blev väldigt lös, antagligen för att jag hade för lite köttfärs, så jag stötte två knäckebrödsskivor i morteln och använde som ströbröd.

Detta gjorde jag inte för att vara nån cool Jamie Oliver-wannabe och krossa grejer i morteln, jag har helt enkelt sällan ströbröd hemma så jag var tvungen att göra eget.)

3. (Om du orkar gör ett stekprov - ta en liten klick smet och stek för att se om kryddningen behvöer justeras. Jag fick ha i mer peppar och lökpulver. Annars:) Forma smeten till lämpligt stora biffar. Jag fick ut 3 stora och 3 mindre på detta.

4. Bryn lite smör i stekpannan, stek biffarna några minuter på varje sida.

Vi åt detta med pasta, rivna morötter med citron och rostade solroskärnor, tomat, gurka och finhackad fetaost.

Köksfix

Köket innan.







Köket efter.

Snyggt va? Vi fick kakeldekoren av Karro. Spänx!

En stund på vagnen

Framför mig en kille med risigt rosa hår vars kläder luktar sur disktrasa. Bakom en pratsam snubbe som berättar om de tre senaste åren i hans liv. Han har hungerandedräkt och tycker att allt är nice! Längst bak sitter ett gäng tonårstjejer med musikmobilen på högsta volym spelande de senaste hitsen från typ beirut.

Noll diciplin

Vad gör man när man är ensam hemma och kollar på Scrubs säsong 4?

Jo, man moffar i sig 100g Salmiakki. Och känner sig tjock.

Trött på mig själv.

Trött på alla sätt

Jag gick upp 03,50 idag för att ta mig till Västerås och tillbaka. Rivstart på jobbet mao.

Så jag är rätt trött. Nu lyssnar vi på Pink Floyd, OJ har hämtat en skwiisbox och ska installera den, jag ska rådda lite mat.

Inspirerat inlägg. Jag bjuder på en tröstbild; russinrumpans illröda fötter.

Torn

Orthanc?

Torn

Barad-dur

Vill Västerås och tillbaka

Åker man x2000 kan man beställa frukost i första klass. Detta är en plusfrukost. Sån måste man ha när man går upp tio i fyra för att ta sig vill Västerås.

Mäk mäk

Konstigt nog vaknade vi 5,30 idag och efter lite funderande gick vi upp. Det är bra att ställa om dygnet innan man börjar jobba så att chocken inte blir lika stor.

Men det blir nog en liten lur frammåt förmiddagen.

OJ grämer sig för att han missade Nas och Dead prez på wow igår. Han får en söt bild som tröstpris. Det är inge kul när man känner att ens val inte är helt rätt.

Way out west anno 2009

Och allra bäst var Florence & tha Machine. Köp deras skiva!

Bob uppvärmning

Bob Hund igår på Götaplatsen var hur bra som helst. Thomas Öberg är bäst i Sverige på mellansnack.

Jag har själv aldrig spelat Bob Hund men mina kompisar i gymnasiet lyssnade mycket på dem. Ett band som absolut har en låt på the soundtrack of gymnasiet.

Mycket bra uppvärmning till Way out West, nu är vi taggade och det ska bli skitkul att komma ner till Slottsskogen och lyssna på musik. Det har varit väldigt veligt om hur vi ska göra, fram och tillbaka, hit och dit. Vi har inte haft samma själlvklara sug som tidigare år.

Tur att Morran köpte sin biljett och gav oss tydliga order om att göra det samma.

Hatbrott finns - år 2009

Förra helgen blev en kompis till min kompis nerlsagen i Brunnsparken av den enda anledningen att han är bög. Det är fan inte kul. Jag vill gärna tro att sånt här inte finns men sorgligt nog har jag helt fel.

Och det är dels av denna anledning som Pride inte bara är en rolig festival utan en nödvändig festival. Ett finger i ögat på alla oss som tror att vi har kommit så himla långt.

Här kan man läsa om det som hände QX.se Jag lånar en liten bit av texten, för den tål att upprepas:

"Plötsligt hör jag någon skrika,
- MEN VA FAN!
Jag förstår inte vad det handlar om så jag vänder mig om för att se åt det håll som rösten kommer ifrån. Tror att det är något bråk på gång och vill ha möjlighet att ställa mig åt sidan.

Det är då jag träffas av en knytnäve rakt i ansiktet.
Kraften i slaget är så stark att jag snurrar ett halvt varv, tappar balansen och faller och blir stående på alla fyra. Jag är i chocktillstånd.
Efter en stund blir jag medveten om ett plaskande ljud och jag vänder blicken nedåt och får se hur blodet rinner från mitt ansikte, som ett rött litet vattenfall hinner jag reflektera, och landar så att blodet på marken bubblar sig, nästan som om det kokade."

Hatbrott i siffror (lånade från BRÅ)
•5 900 anmälda hatbrott
•4225 av dessa hade främlingsfientliga/rasistiska motiv
•1055 hade homo-, bi- och heterofobiska motiv
•600 hade antireligiösa motiv
•15 hade transfobiska motiv
•1830 personer misstänkta för hatbrott
•80% av gärningspersonerna är män
Siffrorna är från 2008.

Dagens fixodon

1. På banken - har äntligen fått tummen ur och ska byta bank.

2. Chalmers studentkår - skriva ut WOW-biljetter hos proggmorsan.

3. Danskens Lampkultur i Stigbersgliden - byta svindyr lampa som vi köpte igår. Den var himla fin men med för kort sladd och superbökig upphängning.

Men det var inga problem att byta till en annaan och få mellanskillnaden tillbaka, danskt gemyt liksom. Nu har vi en hänglampa i vitt glas som kommer att bli hur fin som helst.

4. Ebbes hörna - letar efter draperimaterial men hittar en snygg trasmatta. Stor och i massa underbara färger. Måste nog tillbaka dit och köpa den imorgon.

Ebbes hörna finns på flera ställen i stan, bland annat bredvid Prickig Katt på Vallgatan och på Stigbergstorget. Jag har bara varit på dessa två men de är riktigt bra, snyggt iordningställda och överskådliga.

5. The English Shop - köpte te. Och tre st Reeses Fast Break. Jordnötter, särskilt salta, och choklad är så gott.

6. Apoteket Gröna Lyktan - 5 flaskor röd meducin.

7. Myrins textil - inköp av draperimaterial. 180 * 240 cm. Damn.

8. Gaos Sushi & Coffee för inköp av mellanmål, 10-bitars vegetarisk sushi. Mangobiten var lovely.

9. Snart - Till Kalle och Perro för sömnad. Vino följer med.

Gaos Sushi & Food

10 bitar 65 kr. Jag gillar särskilt wasabiklicken på locket på sojaburken.

Sushin är lite annorlunda - för mig iallafall, jag äter inte sushi så ofta. Sparris, sockerärtor och mango har jag aldrig sett tidigare.

Väldigt gott med mango, wasabi och soja.

På Guldhedstorget hittar man denna fantastiska lilla restaurang. Kom och köp!

Tvättosak

Vi hade tvättid kl 16. Rusar ner med tvätten och slänger in den.

2 timmar senare när OJ ska ner och ta ner tvätten och greja, kommer han upp med ett flin. Han hade glömt att sätta på vattenkranen till sin maskin och jag hade inte stängt luckan ordentligt på min. Så ingen av maskinerna hade gått igång.

4 timmar för två maskiner tvätt. Hurra.

Svalkande och uppfriskande

Vatten är det bästa man kan dricka, det är som svart - funkar till allt. Finns rätt i kranen, himla käckt på många sätt.

Men ibland är man ju sugen på nåt annat att svalka strupen med. Det finns sällan nåt annat hemma. Det som kan finnas är mjölk, som man bara kan dricka i te eller till nybakta kanelbular, eller nån slags läsk, som jag inte gillar så mycket. Saft har vi på de senaste 2 åren haft hemma vid exakt 2 tillfällen:

1. När proggmorsan gav oss två flaskor hemgjord saft (fläder och rabarber) förra sommaren. Mycket gott, höll mmig vid liv genom de där helvetesveckorna vi hade då.

2. Vi skulle ha fika för lite folk här hemma, bland annat en liten lillasyster som inte dricker kaffe. Så vi köpte ne flarra jordgubbssaft.

Det var exakt så här mycket kvar i den idag när jag ville ha saft ::::::::::::::: Och det räcker inte så långt när man är törstig.

Så blanda saften som finns.
Krama i saften av en halv citron (mer om man har mer saft)
Vrid några varv på kardemummakvarnen.
Tillsätt is.

Hade nog varit gott med en kvist mynta i också, men nu hade jag inte det och det blev mäkta gott ändå.

Done and done

Fredagsbiljett till Way out West är betalad och klar. Ska bara skrivas ut.

Yay!

Morran ska också gå på fredagen, OJ är tveksam.

Nån annan intresserad?

Fredagen

Igår grillade vi igen, maten kan man läsa om här.

Annars var jag hos morsan och hjälpte henne att packa och slänga inför flytten. Det tar 55 minuter att promenera dit.

På väg genom Gårda såg jag den målade bussen, direkt från 70-talet. Only in Gårda.

Kom hem med en fin röd väska i äkta plast och en stor bunt brev från gamla kompisar so jag tydligen hade velat slänga men som mamma sparat. Så de ska jag gå genom snart, ska bli kul.

Grillad makrill - tagning 2

Vi skulle grilla två makrillar och inser nä'r vi kommer hem att de är inte urtagna. Lord! En snabb koll på nätet, en pling till proggmorsan och jag känner mig redo för att för första gången i livet ta ur en fisk.

En bra sax ska man ha. Och rinnande vatten. Man skär av huvudet på fisken och klipper sen upp hela firren från huvud till röv.

Vid detta läge har nog inälvor börjat rinna ur och det enda man gör är att hjälpa till och ta bort det som finns kvar.
Skölj ordentligt under rinnande vatten.

Se till att allt följer med, särskilt skall man se till att gallan hänger med för den kan tydligen vara jobbig att få i sig.

Jag har verkligen ingen aning om hur gallan på en makrill ser ut, och det visste ingen annan heller, men än så länge mår vi fint. Klipp bort fenorna. Klart.

Inte en helt angenäm upplevelse, det gäller helt sonika att close your eyes and think of England och så gör man det.

Sedan saltade vi ordentligt inne och på utsidan fisken. Vred ett par rejäla varv med pepparkvarnen, lade i citronskivor och dill och lade in i foliepaket.

Visst ser det gott ut?

Det var det inte.

Tror vi missade med mängden salt eller citron, det smakade bara varm, fet fisk.

Det hade säkert blivit godare om man hade lagt det i ett halster så det blir nästa grej vi köper.

Allt annat var väldigt gott dock. Potatissallad med dressing på vitlökssmör, rödvinsvinäger, olivolja, lite socker och peppar. Vitlöksbröd och tomatsallad.

Halster.

Aloha

Morran och jag hade gemensam 30-årsfest för ett tag sen.

Till denna fest hade AJ, OJ och Kalle ansträngt sig och beställt Hawaii-skjortor på nätet. Ascoola, en grön till Kalle och en röd till OJ.

Idag såg AJ och jag en herre som cyklade Vallgatan fram i en likadan skjorta.

Jag slet fram telefonen och lyckade få bevis. Lovely.

Pizza på bakpulver

Vi skulle göra mat och hade inget som räckte till nåt ordentligt. Så det fick bli pizza. Eftersom vi inte hade någon jäst använde vi bakpulver istället, en slags sconesdeg med andra ord.

5 dl vetemjöl
2 dl mjölk
75 g smör
1 tsk bakpulver
1 tsk salt

Blanda det torra, klutta i smöret och nyp ihop till en massa, tillsätt mjölken och jobba ihop till en deg. Tryck ut till rundlar i lämplig storlek på bakplåtspapper.

Vi hade på tomatröra, lök, bacon, ananas och ost. Supergott.

Falafel i Saluhallen

AJ och jag gick loss i affärerna nere på stan och blev hungriga. På budget och utan lust till kafétramset styrde vi mot Saluhallen.

Precis innanför den ingång på långsidan mot Södra Larmgatan (alltså inte mot torget) finns ett av stans bästa snabbmatsställen, mycket godare och bättre än de där falafelnasarna på Kungstorget, av vilka ett etablissemang endast får sälja drycker nu för tiden..

Anyways, vet inte vad det här stället heter men här säljs bland annat falaffel, kebeb, grekisk special med vinbladsdolmar, fransk special med valnötter och persilja, auberginefalafel, osv osv.

Sjysst mellanmål för 45 kr. En favorit!

Andra grillen

Äntligen blev det lite sommarvärme igen och då var vi snabba ut med grillen. Senaste grillade vi lax och makrill och det var ju ljuvligt gott så klart. Nu kände vi för lite rejälare grejer så det blev entrecote.

Inga konstigheter - vi kryddade med salt (rätt mycket), peppar, spiskummin och lite citronpeppar på köttet.

Några droppar olja från en burk marinerade vitlöksklyftor blev det också och så masserades kryddorna in i köttet.

Köttet fick vila ett tag, kanske 25 minuter innan vi lagade till det. Till köttet åt vi grönsaksspett, klyftpotatis och creme fraiche till. Och marinerade vitlöksklyftor.

Kusin Anders grillade korv och hade pimpad potatissallad til det, och oliver.

2 saker en måndag

1. Vi fick en burk äkta småländskt äpplemos straight outta ergkvara i lördags och en flaska champagne. Kanske kan man göra Bellinis fast på äpplemos? Måte testa.

2. Börjar vackla ang Way ot west. Är det verkligen så bra? Känner inte samma engagemang i år. Kanske drar till Götene istället.

God natt.

Make fake up

Hittade ett utkast som det aldrig blev nåt med:

Morran och jag ondgör oss ibland över människor (kvinnor) med genomusel självkänsla som inte litar på sig själva en enda sekund. Det är en generationsfråga. De har inte försökt tillräckligt mycket, är teorin.

Hon skickar en länk till en krönika om Göran som bara hummar.

Självkänsla kräver övning. Man måste försöka om igen och öva, öva, öva. Skall man låta bli att trilla ner i Helvetesgapet måste man ju gå dit och hoppa några gånger.

Och innan det sitter med någorlunda automatik gäller bara en sak: fake it til you make it! Alla andra gör det.

Blev det lite off topic nu eller?

7:ans

Inget grillkök slår 7:ans. Fräscht, snabb personal, gott och centralt.

Grillad halv special med västkustsallad och en mellan jordgubbsmilkshake. 90- grammare med bröd, allt på och en mellan chokaldmintshake blev det sist.

Matchar den gröna

Idag tömde vi ugglan och åkte ner till banken på hörnet i Brunnsparken.

Myntinväxlaren fungerade inte. Jag blev arg som ett bi!

Vi åkte ut till Frölunde Torg för jag hade ett vagt minne om att det fanns en myntautomat där. Och minsann, det gjorde det. 994 kronor.

Sen drog vi in till stan och strosade runt lite i olika affärer, köpte en orange glasskål och letade efter en LP-rengörare.

Arn i crocs

Götene satsar hårt på detta med Arn. Och man kan ju förstå det, vad ska de annars satsa på?

Senaste grejen är Arn-festivalen - 2 dagar med massor av kul kultur för hela familjen med medeltidens roligaste aktiviteter och nutidens bästa artister.

Artister som Tomas Ledin, Jerry Williams och Alcazar. "Hela tre av våra artister var med i årets upplaga av Melodifestivalen!"

Aktiviteter som timring av grisstia, piltillverkning, vildvinsgille och medeltidsparty. Jag känner starkt att vi får nog ta oss upp till Götene för att få chansen att timra en grisstia - och så passande, i Tomas Ledins skugga och närvaro!

"Medeltid möter nutid." Måste medeltiden möta nutiden? Kan inte medeltiden bara lägga ner i stället? Varför skulle man vilja göra någonting som på medeltiden? Medeltiden sög.

Det finns så mycket ont att raljera över här att det gör ont, jag orkar inte. Man kan läsa om hela härligheten här.

Om man råkar befinna sig i Götene finns bara en sak att göra - ta sig till Köttex mat för att köpa potatisgratäng. Bara potatis, grädde och salt. Asgott!

Tranquilo

Ett favoritställe. Snygg, kul färgsprakande inredning, man blir glad när man kommer in här.

Sydamerikainfluerad mat, gott och annorlunda. Mycket nötter i maten, mycket russin i caesarsalladen - som utöver det är himmelsk.

Senast jag var där serverade de enligt en sommarmeny, men i våras hade de en hälleflundra som var ljuvligt god.
Nu blev det grillad kyckling i majsbröd, med sallad, grillad annanas och mangoröra. Som en fancy kycklingburgare.

Och så har de efterrätter, exempelvis Bananas gone loco III.


Chokladchiliglass, tiramisuglass, kanderade pecannötter, grillad banan, romflamberade marshmallows, hallon och maränger. Ooooo!

Hemsida här.

Que Pasa

Både jag och sambon gillar Spanien och spansk mat. Så när vi var nere på stan häromdagen och behövde ta nåt snabbt mellanmål stack vi in på Que Pasa på Drottninggatan och testade deras erbjudande 3 tapas fr 98:-

Det enda valet man gör är mellan varma eller kalla tapas, sen väljer köket ut 3 stycken. Så vi valde såklart en omgång varma och en omgång kalla och fick in:

* Oliver - stora och vansinnigt salta, citroniga och goda
* Kallskuret - jamon serrano och nån slags salami
* Färskostfyllda minipaprikor
* Champinjoner i vitlök
* Spanska köttbullar i pikant tomatsås
* Potatisklyftor med aioli

Mycket gott och alldeles lagom när man bara behöver fylla på med lite energi. Paellan som grannarna vid bordet intill beställde in doftade ljuvligt så den ska jag nog prova nästa gång.

Tapas är givetvis bäst i Spanien (särskilt norröver), men detta är ett fullgott, prisvärt alternativ som absolut förtjänar fler besök.

Ma Cuisine

Morran och jag skulle på bio och vi ville äta innan eftersom vi kom direkt från jobbet.

Filmen ifråga var över två timmar lång så det lockade inte så mycket att sitta med knorrande magar och inte kunna koncentrera sig på filmen.

Så vi bestämde oss för Ma Cuisine på Kyrkogatan, gamla George du Wal. Fortfarande franskt, mycket charmigare, både bistro- och a la carte-meny. Fransk personal med förtjusande brytning och inbjudande sätt omhändertagande. Härlig inredning.

Här kan man lika gärna slå sig ned och chilla med en öl som att ta in en bit mat. Maten är god, billig och fransk. Jag tror vi betalade 135 kr (nej nej, snarare 170 kr) för en entrecote och grillade potatsiklyftor och då gick vi sannerligen mätta från bordet.

Helt klart ett ställe att besöka igen. Hemsidan finns här.
.
Uppdatering:
OJ och jag var på stan och blev hungriga, Ma Cuisine sade vi unisont och styrde kosan mot Kyrkogatan.

Det är lite knepigt att ta sig in i lokalen på grund av massiva vägarbeten på Kyrkogatan, men väl inne blir man nöjd och glad.

Jag tog en löksoppa med gratinerad ostsmörgås, mycket gott och mustigt.

Detta kan jag tänka mig att beställa in en huttrig höstdag i oktober och följa upp med en bit citronmarängpaj.

OJ valde en fläskytterfile med rostad potatis och tomatröra med grönsaker. Han var mycket nöjd.

Enkla men mättande och goda måltider för ynka 89 kr stycket.

Mat är gott, själv är man fantasilös.

Göteborg är fullt av bra restuaranger, ändå går man till samma ställen om och om igen.

Inflyttningsplock

Inflyttningskalas igår. God mat, gott vin, nytt gott vin och allmännt trevligt.

Laxrullar - en klassiker, vi bjuder nästan alltid på det för det är så gott.
Guacamole på tunnbröd, strimlad rökt lax ovanpå, rulla ihop och skär upp.

Quesadillas - smarrigt och enkelt att göra, kommer att göras flera gånger med fyllning i olika varianter. Så här gjorde vi igår:

8 tortillabröd
300 g riven prästost
1 röd paprika - finhackad
1 chilifrukt - finhackad
3 grabbnävar ruccola - rulla ihop till boll och hacka fint.
2 färska rödlökar - fint stimlade
Salt och peppar, spiskummin, citronpeppar

1. Blanda allt i bunke, krydda efter behag.
2. Bred ut röran på 4 av bröden, lägg de andra bröden ovanpå oich tryck till ordentligt. Stek (utan fett) i panna till fin färg uppnådd, vänd och stek ett tag till.
3. Låt svalna. Skär sedan upp i lämpliga bitar.

Päronpizza - detta blev mycket gott. En ny klassiker i repertoaren.

Pizzadeg - jag fuskade och köpte färdig.
Päron - jag använde 2 st.
Riven ost - i receptet stod det västerbottenost, jag använde prästost, vilken som helst går nog bra men helst nån med lite smak i. Alltså inte pizzaost eller hushållsost.
Valnötter

1. Värm ugnen till 250 grader. Plåten skall vara inne och bli riktigt varm.
2. Kavla ut degen, lägg på bakplåtspapper. Bred ut ost, päron och brutna valnötter. Ta ut plåten när den blivit varm, dra över pappret med pizzan på plåten och hyst in i ugnen. Grädda till gyllenbrun.
3. Skär upp i lämpliga bitar och moffa.

Fetaostkräm, chips, grisinis, morötter och gurka. Voila!