Har man spagetti över kommer nu ett bra recept.
Skör upp spagettin i små bitar.
Fräs i olivolja.
Tillsätt brocollibuketter, flingsalt och svamp. Fräs, fräääääs.
Några droppar sesamolja och några matskedar vatten. Fräs till brocollin är i bra ätskick.
Har spenderat pengar på en ny väska och när jag satt och flyttade över alla prylar från den gamla till den nya hittade jag fyra läppguck.
I en och samma väska.
Jag hade två paket näsdukar också. Men det känns ju bara bra.
För ett tag sen gick det en nyhet om att mobilladdare kan självantända om de är anslutna för länge. Så sambo har infört förbud att ladda luren över natten.
Vilket jag glömmer då och då.
Idag hittade jag denna lapp under telefonen som legat på laddning över natten.
VBP.
Vi har varit ute och åkt rutschkana i snön. Och gungat och gjort snöänglar.
På Coop finns smurffilm, ballonger och salta pinnar. Och gammalt godis på golvet.....
8 dl rågsikt
4 dl vetemjöl
1 pkt jäst
5 del vatten
4 rätt stora msk smör
1 dl linfrön
2 stora morötter rivna
2 dl lingon frysta
Salt - efter behag. Mjöl käkar salt.
Smält jästen med saltet i bakbunken.
Smält smör, häll i vatten, linfrön och morötter, och lingon om de inte är tinade. Jag la i lingonen frysta direkt i bunken när jag hällt på all vätdka, så temperaturen på degvätskan sjönk rejält, men det gick bra ändå. Jobbar man med assistent el dyl stjäl bunken rätt mycket värme.
I med all rågsikt och hälften av mjölet. Rör, rör, rör, rör till armen går av.
Låt jäsa ca 45 min, lyft bunken och tappa ner den på bänken så att degen sjunker ihop. Detta upprepas tre gånger. Degen fick jäsa ca 3 timmar, sista timman i kylen.
Baka ut, knåda degen ordentligt. Ta i mjöl så att det håller ihop och precis släpper. Var försiktig med mjölmängden, man kan alltid knåda i mer mjöl, men att åtgärda en för torr deg är svårt.
Denna gång blev det en limpa och 8 stora frallor (och en lite mkndra som Loppan jobbat med). Jäste ca 40 min under duk.
Limpan fick vara inne i 200 grader i ca 40 min. Frallorna stod inne i ca 20 min.
Nu har det varit en massa kött, vin och godis. Nu ska vi ha en vegetarisk vecka. Vegobiffarna gjorde vi igår.
Vegobiffar
Biffar på kikärter och en burk blandade bönor, ägg och rödlök, salt och peppar. Och ströbröd. De var lite meckiga att få till i burgarformat men efter stekning så höll de ihop bra. Receptet säger sambal oelek och det hade nog varit gott men vi uteslöt det för Loppans skull. Vi drog ner på fetaosten också och tog oliverna vid sidan om.
Max hamburgerbröd, en fetaostgucka från dagen innan, tomst och gurka. Vi gjorde en gucka på CF, salt, peöpar, citronpeppar, paprika och oregano också - gott till.
Bakad potatis med tropisk salsa
Bakade potatishalvor med örtolja. Salsa på mango, avocado, passionsfrukt, finskuren chili och rezten sv örtoljan.
Matig sallad med stekt halloumi
Potatis, marinerade kidneybönor, paprika, tomat, lök, squash, färska örter att klippa i.
Dressing på olja, vinäger, citron och citrontimjan.
Biggans vegogryta från Marocko
Lök, vitlök, kanelstång, spiskummin, paprikapulver, sambal oelek, palsternacka, morot, potatis, aubergine, squash, tomatkross, saffran, buljong, vatten, socker, kikärtor, salt und peppar.
Tomatsoppa med tortellini
Tomatkross, vegobuljong och socker.
Piroger
Med fetaost och spenatröra. Eller svamp och quorn.
Serveras med glaserade morötter.
Lunch på korvkiosken på Mariaplan. Två grillade med mos, gurka och västkustsallad.
De har mumera rn käck bänknoch några pallar att sitta på. Och en infravärmare om det blir för kallt.
Bästa korvan i stan.
