Brysselkål

Stek brysselkål i smör.
Häll över vitt vin och rivet citronskål.
Salta och peppra.
Tillsätt granatäpplekärnor.

Gran!

Vi skulle inte någon gran i år hade vi bestämt. Men så fick sambo ett ryck när han var och handlade.

- Kom med här nu, nu ska vi hämta julgranspynt och bära gran!

Vi hade tidigare pratat om att vi är så bekväma och avstår från vissa saker för att det blir bökigt med en 2-åring. Det ska bli ändring på det.

Loppan trodde att vi skulle ut och åka bil så hon blev helt förstörd när vi skulle upp igen. Men efter ett tag blev det roligt att klä granen.

Så nu har vi en liten tjockisgran i vardagsrummet. Jag är så glad för det. En gran! <3

Göra gröt

Jag köpte grötris för ett tag sen för att koka tomtegröt. Alla gillar tomtegröt så det var en hit.

Men jag tyckte att gröten blev så kornig och inte alls sådär smidig och kletig som den ska vara. Så jag testar  lite olika grejer för att åtgärda det; att röra mer i gröten under kokning, ha i mer vatten,  koka upp grynen och koka på lägre värme, under längre tid, testar risotto-stilen att röra i lite av vätskan i taget. Inget hjälper.

Så jag ringer mamma för att höra hur hon gör och om hon har några grötkokartips.

Så vi pratar om grötkokning och alla dess faser och en sak reagerar jag för och det är när hon säger att hon inte har i lika mycket mjölk som man ska ha enligt receptet: -Jag har bara 6 eller 7 dl i, receptet säger väl 1 liter tror jag.

Hmmmm... 1 liter mjölk? Jag tittar på paketet. 1,4 liter mjölk. Inte 1,4 dl som jag har läst.

Inte så konstigt att det blev osmidig gröt.

Så idag hade jag närmare 1 LITER mjölk i och det blev kanonbra. En halv vaniljstång hade jag i också och det blev väl bra, men inte någon effekt så att man gick i taket direkt.

Veckemenyn

Denna veckas meny såg ut så här:

Hemmagjorde hamburgare
Köttfärsen kryddas bara med salt och peppar. Finhackad lök, tomat och saltgurka. I Max hambuergerbröd. Hemmahjordmdressing på CF, salt, peppar, paprika och lökpulver.

Gryta
Kyckling, potatis, morot.

Pizza
Provencale från Flamenco

Tacos
Stekte köttfärsen med salt, peppar, lökpulver, papriks och chermula.

Ugnsstekt kummel
Ströbröd, sesamfrön, salt och peppar. Vänd fisken o detta och lägg i form, ringla över olivolja. Stek i ugnen på 250 grader. Serveras med klyftpotatis och västkustsallad.

Julattack

Vi har känt oss ovanligt juliga i år. Idag var jag nere och hämtade jullådan och pyntade lite.

Loppan vill leka med "paraplyerna". Hon menar polkakäpparna. Sött!

Veckomeny

Mat är gott men vi kämpar alltid med vad vi ska hitta på. Vi försöker med veckomeny. Så här såg det ut förra veckan:

Pastagratäng med pasta från annan dag.
Köttfärs stekt med kalvbuljong, svamp, lök och morötter slogs över gårdagens pasta, ost ovanpå. Gott och mycket gott till lunch dagen efter.

Jag tycker alla köttfärsrätter gör sig bra med salta småbitar till, typ oliver, saltgurka eller kapris.

Pyttipanna på lövbiff och chorizo med stekt ägg
Hade inte kläm på proportionerna men det blev bra. Ett himla stekande dock, men klart värt det. Korven tar lätt överhanden och köttet mår bra av att kryddas ordentligt.

En del potatis, en del lök och en del kött ska det vara sägs det.

Tomatsoppa m pasta
En paket krossade tomater (500g), skölj ur paketet m vatten och häll i kastrullen,  salt, peppar och grönsaksbuljong. 2 msk CF, låt puttra och svalna av. Vid servering klipps färsk timjan och basilika över.

Snabbt går det.

Lax i ugn med rösti
Vi brukar krydda laxen med spiskummin och citron, eller salt, peppar och massor av sambal oelek. Färdiga rösti från frysdisken är ett av få helfabrikat jag gillar. In i ugnen till de är gyllenbruna och gärna ordentligt krispiga i kanterna.

Standardguckan (CF, bitlök, citron,sambal oelek och basilika) är gott till.

Fisk i ugn med potatis och morötter
Vitpeppar är ju äckligt så det ska man inte ha på fisk. Men jag fick för mig att testa igen, någon gång kanske man börjar gilla det (har samma idé om teater).

Men ska man göra kolja imugn blir det nog bra med smör, citron och salt. Och pepparrot.