Detta blev supergott!
4 st laxfiléer saltas och peppras runt om och läggs i en lämplig ugnsform.
I en skål blandas:
1/2 dl rapsolja.
Saften från en liten citron (ca 1/2 dl).
Rivet skal och saften från en lime.
En halv gul lök hackas fint.
En rejäl hög finhackad dill (1/2-1 dl).
2 tsk senap.
Ett par varv med pepparkvarnen och några med saltkvarnen.
Blandningen breds över laxfiléerna och bakas i ugnen på 225 grader.
Vi åt det till potatisklyftor, sallad och en creme fraiche-sås med lime, salt och sambal oelek. Den skall vara rätt mesig eftersom laxen blir rätt smakrik. Supergott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar