Blanda i en skål: 3 tsk senap, saften av en halv citron, lite olivspad och en rejäl hög finklippt dill. Kanske lite salt och peppar. Lite socker kanske om man har Dijonsenap, lite peppar om man är lagd dit. Tanken är en lite mustigare gravlaxsås. Vid ett tillfälle hade jag lite vinäger i också, det var gott.
4 laxfiléer som knappt har tinat saltas och peppras runt om (var inte blyg med saltet, men inte heller för generös). Lite olivolja under laxen är gott.
In i ugnen på 200 grader ca 15 min.
Ät med sallad och creme fraiche (ekologisk och helfet är den godaste).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar