Fräs 1-2 msk currypasta i olja. Tillsätt tre stora morötter, fint strimlade. Låt fräsa en stund.
Häll över 7 dl kycklingbuljong och låt puttra i någon minut.
Tillsätt svamp, strimlad paprika, kokosmjölk och en halv pressad citron.
Smaka av med salt och peppar.
Låt svalna en aning och ät med bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar