Halvera två vitlökar och blanda med 1 msk olivolja, några kvistar timjan och rosmarin. Blanda och låt stå en stund.Under tiden: mosa ner 100 g getost i 2 dl matlagningsyoghurt. Salta och peppra.
Potatis och morötter i ugnen. Med olivolja och mycket salt. Potatis käkar salt.
Salta och peppra köttet, bryn i stekpanna tills köttet fått färg. Lägg i ugnsform med vitlökarna och stek på 125 grader till köttet är 58 grader inuti.
Men orka det. Vi körde in köttet i ugnen på 200 grader i ca 15 min. Det blev lite för genomstekt men ändå ok.
När köttet är klart så pressar man ner två-tre vitlöksklyftor i getostkrämen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar