Den fantastiska matjulen håller i sig över nyår! God mat, gott vin och roligt spel, lugnt och fint - så firade vi in det nya året.
Förrätt: spenatpannacotta med marinerade räkor
Pannacotta med förvälld spenat, vitlök och matyoghurt. Ovanpå räkor marinerade i citron och persilja. Recept här.
Huvudrätt: kycklinggryta med kantareller och ärtor
Kyckling, creme fraiche, lök, vitlök, frästa champinjioner, kantareller och ärtor. Kryddat med färsk timjan, oregano och maldon provencale (flingsalt med mejram, timjan och andra örtkryddor). Serverades med tagliatelle.
Efterrätt: Rocky Road a la americana galore
Vit chokladmousse, vaniljglass, kolasås, hallon, havrecrisp och marshmallows. Chokladmoussen var lite skum men allt det andra var u gott. Havrecrisp är riktigt smarrigt och kolasåsen drog åt knäck - gott! Recept här.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar